Autor: María Carballo López
Universitat Autònoma de Barcelona
Autor: Claudia Fonseca
Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Autor: Adriana Piscitelli
Universidade Estadual de Campinas
Autor: Maria do Carmo S. Freitas, Paulo G. L. Pena
Facultad de Nutrición de la Universidad Federal de Bahía
Departamento de Medicina Preventiva de la Facultad de Medicina de la Universidad Federal de Bahía.